蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

如何做好學校食堂承包？餐廳衛(wèi)生控制，1、把好食品加工關。粗加工應符合衛(wèi)生管理要求；烹飪加工的原料要新鮮，食品必須徹底加熱（中心溫度必須達到70以上），要燒熟煮透；生熟要分開；熱菜儲存溫度要合適（10以下60以上）。2、把好餐用具的洗凈、消毒關。采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內備用。做好洗消記錄。已消毒和未消毒的餐用具應分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。負責洗凈、消毒的員工應掌握消毒液的配比。3、把好從業(yè)人員的健康關。從業(yè)人員要定期檢查身體，工廠食堂承包，持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司食堂承包的就餐模式，學校食堂承包，自由點餐模式：以美食廣場的形式，按照每碟菜分別定價，醫(yī)院食堂承包，每餐提供多款供選擇，品種有小炒、鹵菜、涼伴菜、精美小食等，價格為0.5-6.00元多個級別的標準供餐，員工可按照自己的喜好自由選擇，憑IC卡消費，按照每個單碟菜價總計算;月底結算時，按照每個員工每餐消費的金額價總造表與貴公司對帳，并按此與貴司結算。就餐控制及結算：A. 客戶提供就餐場所，蕪湖食堂承包，提供就餐人數，約定快餐標準。B. 我公司配送到客戶需要的地點。

安徽毅豐達餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校、醫(yī)院、工地、工廠、企事業(yè)單位飯?zhí)煤凸呒Z油配送的現代化后勤服務公司。專業(yè)于蕪湖、南京、合肥、安徽、江蘇等食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌?。我們秉承“客戶至上、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。